¿Me pueden embargar sin carabineros como testigos?

Si, de hecho cuando el receptor va acompañado de Carabineros, es porque el receptor estampó en el expediente que hubo oposición al embargo.

En  la práctica cuando se lleva a cabo la actuación  del receptor judicial que se materializa en el embargo de los bienes se hace auxiliado por la fuerza pública que es carabineros , pero también no hay que descartar la posibilidad de que asista solo.